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11月22日，第44期生命科学交叉学科学术沙龙在生命科学学院举行。中国科学院武汉植物园辛海平研究员和我校生物技术研究所副教授李彬春分别以“山葡萄抗寒机理研究进展”和“新型高效α-l-鼠李糖苷酶的创制”为题作学术报告。生命科学学院一院三所教师、在读学生一百余人参加了此次活动。

葡萄作为全球第五大水果，具有重要的经济价值。由于我国葡萄主要种植区存在倒春寒等极冷气候，确保葡萄植株安全越冬是葡萄产业中面临的一项难题，通常采用人工埋苗来解决该问题，而由此带来的人力成本的增加，大大制约了我国葡萄产业的规模化发展，提高葡萄耐寒性是我国葡萄育种的重要目标。研究葡萄，尤其是高耐寒的山葡萄对冷胁迫的响应机制已逐渐成为葡萄研究的热点领域。辛海平课题组长期从事葡萄耐寒机制的研究，此次讲座中，辛海平研究员从如何借助转录组测序挖掘葡萄耐寒基因，讲到如何借助葡萄愈伤组织和发根系统转化进一步揭示这些靶基因的作用机制，介绍了自己目前正在构建的葡萄耐寒基因qtl定位群体。辛海平用幽默诙谐的口吻深入浅出地向我们讲述了目前学界对葡萄冷信号通路的认识，并启发大家作为科研工作者应认真思考如何解决产业中存在的“真”问题，如何脚踏实地地将论文真正写在祖国的大地上。

酶，因催化效率高、选择性强以及绿色无污染的优势，已广泛应用于医药、食品、日化、环保、能源等众多领域。李彬春围绕α-l-鼠李糖苷酶资源的靶向挖掘和半理性分子改造进行了系列研究，利用宏基因组高通量测序技术结合催化关键基序虚拟筛选方法的新酶发现策略从人体粪便宏基因组中靶向获得了3个新型α-l-鼠李糖苷酶，该酶可以高效生物转化天然黄酮二糖苷，并进一步利用靶向饱和突变策略对多形拟杆菌α-l-鼠李糖苷酶进行半理性分子改造，获得了一系列优秀酶突变体，其中两个突变体对芦丁的催化效率提高了12倍，为α-l-鼠李糖苷酶高效生物制备黄酮葡萄糖苷并应用在保健品和功能食品中奠定了理论基础。